Bife à Marrare
INGREDIENTES
Receita para 2 pessoas
2 bifes do lombo de 200g cada
Flor de sal e pimenta preta acabada de moer para temperar
75g de manteiga Agros
2 dentes de alho esmagados
200ml de nata Agros
INSTRUÇÕES
- Derreta metade da manteiga, com os dois dentes de alho esmagados, numa frigideira de ferro e aloure. Coloque o bife e deixe dourar nos dois lados, selando.
- Tempere com flor de sal e pimenta moída no momento.
- Retire o bife da frigideira e reserve no forno a 50ºC.
- Na mesma frigideira adicione a restante manteiga e deixe derreter. Reduza o lume e adicione as natas, cozinhe até a nata ferver e espessar.
- Regue o bife à Marrare com o molho de natas e polvilhe com pimenta moída no momento.
- Sirva com batatas fritas palito.
