Grades de Lamego

INGREDIENTES

3 gemas
2 ovos inteiros
250 g de açúcar
125 g de manteiga Agros, amolecida
500 g de farinha de trigo

Bata as gemas com os ovos inteiros e o açúcar até obter uma textura fofa e arejada. Aos poucos adicione a manteiga amolecida, alternando com pequenas porções de farinha peneirada.
Numa bancada amasse a mistura com as mãos até obter uma massa homogénea.
Pré-aqueça o forno a 180ºC e forre um tabuleiro com papel vegetal.
Forme rolos finos e com eles forme grades.
Leve ao forno, e cozinhe por 10 minutos.
Deixe arrefecer ligeiramente e transfira as suas Grades de Lamego para uma grelha de arrefecimento.