Omelete de queijo e espinafres
INGREDIENTES
1 omelete
30g de manteiga
1 alho picado
1 mão bem cheia de folhas de espinafre
3 ovos M
1 pitada de sal
1 pitada pimenta preta
50g de queijo flamengo Agros (em fatia ou ralado)
INSTRUÇÕES
- Numa frigideira derreta metade da manteiga e adicione o alho, cozinhe até libertar aroma e adicione os espinafres, adicione uma pitada de sal e cozinhe, mexendo até que os espinafres reduzam de tamanho.
- Numa liquidificadora coloque os ovos e processe durante cerca de 15 a 20 segundos, até clarearem.
- Numa frigideira aquecida a lume médio-alto derreta a restante manteiga e adicione os ovos acabados de emulsionar, deixe cozinhar sem mexer cerca de 4min e depois coloque o queijo numa das metades da frigideira, por cima coloque os espinafres e polvilhe tudo com sal e pimenta.
- Assim que a omelete estiver quase toda solidificada, mas ainda cremosa dobre-a ao meio.
- Sirva com uma salada fresca.
