Trifle de frutos vermelhos
INGREDIENTES
12 a 14 porções
350g de frutos vermelhos congelados
Rapa e sumo de ½ limão
1 colher de sopa de açúcar
900g de morangos, fatiados
450g de framboesas frescas
450g de mirtilos frescos
500ml de natas para bater Agros
500g de queijo creme
300g de açúcar em pó
1 colher de chá de extrato de baunilha
300g de palitos de champanhe (também chamados palitos La Reine)
1 raminho de hortelã fresca
1 ramos de manjericão
INSTRUÇÕES
- Num pequeno tacho coloque os frutos vermelhos congelados, a raspa e sumo de limão e o açúcar, ligue o lume brando e cozinhe até os frutos se desfazerem. Retire do lume e triture bem com a varinha mágica, passe num passador de rede fina para descartar as sementes e deixe arrefecer.
- Reserve alguns frutos frescos para a decoração, adicione a maioria dos frutos vermelhos frescos ao molho que preparou e envolva bem. Deixe repousar enquanto prepara o resto da receita mexendo ocasionalmente. Com a batedeira, numa taça grande, bata as natas até formarem picos firmes, reserve.
- Noutra taça grande, bata o queijo creme com o açúcar em pó até obter uma mistura homogénea e cremosa. Junte o extrato de baunilha e bata mais um pouco. Depois, incorpore um terço das natas batidas, batendo. Com uma espátula de silicone envolva suavemente as restantes natas até a mistura ficar homogénea e leve.
- Cubra o fundo de uma taça grande de vidro ou com uma camada de palitos de champanhe (parta-os, se necessário, para forrar bem o fundo). De seguida coloque ⅓ da mistura de frutas com doce (incluindo o sumo), e depois ⅓ do creme.
- Repita as camadas alternadamente, terminando com a mistura de natas e creme de queijo no topo. Decore com as frutas reservadas e com a hortelã e manjericão.
- Refrigere por 8h antes de servir
