Leite Creme

INGREDIENTES

30g de Amido de Milho
200g de açúcar
1L de Leite Agros
6 gemas
1 pau de canela
1 casca de limão
Açúcar mascavado qb para polvilhar

INSTRUÇÕES

  1. Ferva o Leite Agros, juntamente com o pau de canela e a casca de limão e deixe ferver. Retire a casca de limão, o pau de canela e reserve.
  2. Numa taça, misture as gemas, o açúcar e a farinha. De seguida, acrescente o leite e envolva tudo.
  3. Leve novamente ao lume, num tacho, sem para de mexer, até engrossar e formar um creme.
  4. Quanto estiver na consistência certa, distribua o leite creme por taças individuais e leve ao frigorífico até arrefecer.
  5. Polvilhe com o açúcar mascavado e queime com um maçarico ou ferro próprio imediatamente antes de servir.