500g de sobras de carnes de cozido (ex. carne de vaca, entrecosto, toucinho, pernil fumado, todos os enchidos)
45g de manteiga Agros
60g de farinha sem fermento + farina para formar croquetes
1L a 1,5L de leite inteiro Agros
Sal e pimenta a gosto
Noz moscada a gosto
1 gema de ovo L
150g de pão ralado
Óleo para fritar