4 lombos de bacalhau demolhado
800g de batata para cozer
1,5L leite Meio gordo Agros
Noz-moscada, a gosto
2 cebolas
4 dentes de alho
60ml azeite
1 folha de louro
4 colheres de sopa de maionese
Pimenta preta a gosto
Sal marinho a gosto
150g de azeitona preta descaroçada
Salsa picada a gosto