Crepes fáceis com chantilly e ganache de chocolate
INGREDIENTES
6 a 8 crepes
Para os crepes
1 caneca de leite meio gordo Agros
1 caneca de farinha T55
1 ovo L
1 pitada de sal
Manteiga Agros (para cozinhar)
Para a ganache de chocolate
200g de chocolate negro
200ml de natas Agros
Para o chantilly
200ml natas Agros
20g de açúcar em pó
Fruta a gosto para acompanhar.
INSTRUÇÕES
Para os crepes
- Coloque o leite, a farinha, o ovo e o sal num copo misturador e emulsione com a varinha mágica até obter uma massa homogénea.
- Numa frigideira derreta uma noz de manteiga untando a mesma, com a ajuda de uma concha verta um pouco de preparado na frigideira, cobrindo o fundo, deixe cozinhar uns minutos solidificando e depois vire para cozinhar o outro lado.
- Repita o processo até terminar o polme.
Para a ganache
- Parta o chocolate em pedaços e coloque numa tigela.
- Ferva as natas e deite sobre o chocolate, deixe repousar 1min e depois mexa obtendo uma ganache homogénea e cremosa.
Para o chantilly
- Com a batedeira bata as natas até montarem picos, adicione o açúcar pouco a pouco.
Para servir coloque um crepe dobrado em quatro num prato e sirva com fruta a gosto, coloque uma colher de chantilly e regue com a ganache.
